Valódi marcipán 50% mandulával (150 g)

Az igazi marcipán bevonóanyag eredetileg Keletből származik; onnan jutott el először Spanyolországba és Portugáliába, majd Velencén keresztül terjedt el egész Európában. Használat: Elsősorban modellezésre alkalmas díszek, figurák, virágok és egyéb torta- vagy süteménydíszek készítéséhez. Használható torták bevonására, töltelékekhez vagy különféle édességekhez is. Az igazi marcipán jellegzetes elefántcsontszínű; minél nagyobb benne a mandula aránya, annál jobb minőségű és sötétebb árnyalatú. Gélfestékkel színezhető, de számolni kell vele, hogy nem tiszta fehér, így egyes színekre hatással lehet. Felületén porfestékek és airbrush használata is lehetséges. Levegőn lassan szárad és keményedik. Javasoljuk jól lezárva, élelmiszeripari fóliában és zárt edényben, sötét helyen tárolni. A kész díszeket szobahőmérsékleten szárítsa.